近日，我市檔案館向省檔案館集中報送了楚菜建檔文件材料9份、照片34張、視頻2.46GB、圖書4冊，圓滿完成第一批楚菜建檔任務。

　　為認真貫徹落實《湖北省檔案館楚菜建檔工作方案》精神，傳承弘揚楚菜文化，助力楚菜振興發展，今年6月，市檔案館會同市餐飲協會，結合本地實際，重點圍繞具有地方特色的沔陽三蒸、毛嘴鹵雞、沙湖皮鹽蛋以及名師名廚、名企名店等開展收集。同時，在《仙桃日報》及其公眾號上連續刊登公開征集楚菜建檔的公告?，F已收集了沔陽三蒸研究書籍、烹飪大師獲獎證書及教案等材料。

　　下一階段，市檔案館將重點圍繞楚菜名師口述檔案、沔陽三蒸制作技藝視頻錄制等，繼續做好第二批楚菜建檔材料收集工作。并通過舉辦專題展覽、建設實體專庫等方式，講好仙桃楚菜故事，打造仙桃楚菜名片。（仙桃日報記者  鄭恒  通訊員  劉瑤）